O período de pandemia e isolamento social que vivemos em 2020 e 2021 resultou em mudanças de hábitos alimentares e rotineiros de muitas pessoas. Uma pesquisa feita pelo Ipsos mostrou que 48% dos brasileiros estavam tentando emagrecer no início do ano.¹ Com isso, muitas dietas acabaram se popularizando, entre elas, a dieta low carb.²
A dieta low carb, ou dieta cetogênica, foi desenvolvida no século 1920 pelo médico Russel Wilder para tratamento da epilepsia e até hoje se mantém na primeira posição em uma lista de modelos de alimentação apurada por uma agência americana.²
O que são dietas low carb?
Esse tipo de dieta consiste na redução drástica na ingestão de carboidratos. Muitas pessoas chegam a comer apenas 10% do nutriente, o que é cinco vezes menos indicado do que em dietas saudáveis.²
A dieta também conta com um aumento de gorduras e proteínas. A ideia é alcançar o estado de cetose, que é a queda dos estoques de glicose, e, assim, o corpo utilizar a gordura estocada como energia.²
Riscos da dieta sem carboidratos
Uma dieta sem carboidratos pode acabar levando a uma redução no consumo de vitaminas, minerais e fibras, além de eliminar carboidratos que são considerados como benéficos para o organismo.³
Alguns dos principais riscos da dieta sem carboidratos, especialmente quando frutas e vegetais também são retirados da dieta, são: falta de energia, oscilações no humor, aumento da ansiedade, baixa disposição, prisão de ventre e aumento da inflamação no organismo.³
Além disso, estudos mostram que, por causa do aumento dos níveis de gordura nas dietas cetogênicas, elas também podem ser prejudiciais ao fígado e aumentar o risco de doenças cardiovasculares.²
Existe um jeito certo de fazer dietas low carb?
Quando feita com certos cuidados e acompanhamento de nutricionista, é possível fazer uma dieta low carb de forma saudável.⁴
Esse tipo de dieta deve ser feita de forma gradativa, para que seu corpo se acostume e você possa evitar alguns sintomas como dores de cabeça, tontura e alterações no humor.⁴
As quantidades de carboidratos incluídas no seu cardápio vão variar de acordo com idade, sexo, nível de atividade física e histórico de doenças.⁴
Como se alimentar de forma mais saudável?
Um bom planejamento alimentar é o ideal para você conseguir aderir um estilo de vida mais saudável e que se mostra sustentável a longo prazo.²
1) Consulte um médico ou nutricionista
Nunca comece uma dieta sem antes fazer os exames necessários e receber a orientação correta de um médico e de um nutricionista.²
2) Foque no seu bem-estar
Procure se conectar consigo mesmo e com suas próprias necessidades antes de focar no emagrecimento. Cuidar da sua saúde deve vir sempre em primeiro lugar.²
3) Mantenha uma rotina
Ter horários para acordar, realizar as tarefas e dormir pode ser muito benéfico para seu organismo.²
4) Cuide da sua alimentação
Prefira alimentos frescos e caseiros e evite industrializados. Além disso, cozinhe sempre que possível, isso proporciona uma alimentação mais planejada e com mais qualidade.²
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Fontes:
¹ https://jornaldomedico.com.br/2021/02/15/48-dos-brasileiros-estao-tentando-emagrecer-d urante-a-pandemia/
² https://www.metropoles.com/vida-e-estilo/nutricao/low-carb-a-dieta-cetogenica-vive-seu-au ge-mas-ela-ajuda-a-emagrecer
³ https://www.tuasaude.com/dieta-sem-carboidrato-faz-mal/
⁴ https://www.tuasaude.com/dieta-low-carb/
